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フードデザイナー福原歩さんインタビュー後半  ノンヴィ…

―フレンチレストランで学んだハーブとスパイス 以前、会員制のフランチレストランで働いていたのですが、そこでの経験が、今の私の料理の基礎となっています。会員制ということで、比較的落ち着いて仕事ができたので、シェフには色々と教えてもらいました。そのシェ…

  • INTERVIEW

2020.07.02